슈톨렌비스코티 #베이킹 #디저트1 슈톨렌 비스코티 part.1 옥수수쿠키를 만들어보려고 했는데 마트에 옥수수가 없다. 옥수수가 구하기 제일 쉬울꺼라 생각했는데 허를 찔렸다. 그래서 슈톨렌 비스코티로 급변경했다. 슈톨렌 비스코티는 독일에서 크리스마스에 먹는 디저트라고 한다. 다양한 견과류와 말린과일이 들어가 건강한 느낌일 것 같다. 일단 견과류 전처리와 말린과일을 럼에 절이는 과정을 거쳐야 한다. 듣기에 생소하고 구하기 어려운 재료도 있었는데 다행히도 대체품을 알려주셔서 무리없이 만들 수 있었다. 견과류로 어느정도로 전처리를 해야하는지 팁도 알려주셨다. 럼에 절이는 것은 오래할수록 좋다고 하는데 나는 일단 하루만 절이기로. 견과류는 굽고나면 향이 너무 좋아서 나도 모르게 하나 둘 주워먹게 된다! 오늘 백신을 맞고 늦게 집에 도착해서 마지팬 만드는 거까지 하고 골아떨어.. 2021. 4. 14. 이전 1 다음
